Cocadas con leche condensada

1 tarro de leche condensada
400 g. de coco rallado
ralladura de la cáscara de 1 naranja
2 claras de huevos
un poco de harina y aceite para hornear

Batir a nieve las claras de huevo, agregar el coco, la leche condensada y la ralladura de naranja, revolver suavemente hasta que quede una masa mas o menos seca. Precalentar el horno a 170º, En un Formar bolitas con la mezcla y pasar-girar unos segundos por un plato con harina.

Aceitar la bandeja o papel aluminio y hornear por 15 minutos aprox. Revisar a los 10 minutos y voltear a penas se dore levemente la superficie para que se cocine parejo.

Se puede agregar mermelada a gusto para decorar.

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro, por ejemplo una caja de lata en la despensa.

(7-8 unidades)

Dulce