(Receta invernal)
3 a 4 porciones
- 1 litro leche
- 3/4 taza sémola
- 2 cuch. grandes de miel
- canela y nuez moscada a gusto
Calienta en una olla mediana la leche con la canela y un poquito de nuez moscada. Cuando esté a punto de hervir baja el fuego y espolvorea la sémola de a poco, sin dejar de revolver. Cocina 5 minutos aprox. hasta que espese.
Agrega las 2 cucharadas de miel y revuelve enérgicamente. Calienta un minuto más para disolver mejor sólo si es necesario.
Vacía en moldes individuales, mueve el pocillo para emparejar la superficie y espolvorea un poco de azúcar rubia.
Deja enfriar y lleva al refrigerador por 2 horas.
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